Extrae tanto del terreno que los vinos son algo duros e insensibles, momentos tediosos, “sintéticos” los llamaba Chandler, u otras tertulias que al pairo de Antonioni, un trocken tras St. Nikolaus, ácido y carbónico a veces, o Doosberg cortante y endurecido por amielados finales tras otro spätlese Lenchen, tiempo en el que no pasa nada o el drama de la espera, el lento viaje de Proust por los sentidos, la explosión llega finalmente pero intima y casi gravitando (vino de actitudes) y en eso coincidíamos.
Pueden ser los vinos de los novicios, los quebrantahuesos del mundillo blanco que recien estan tocando paraisos cercanos, pero es un buen intento, oigan, que a todos nos ha costado estar donde estamos.
Desconcertante, caviloso, hombre de terroir, y tambien irracional, frio, metódico e impulsivo. Un vino de viña urbana para desmontar la ficción de esos jeques del asfalto vinícola, los que creen en los totems. Dificil beber con ellos.
Pero resaltan en sus vinos mas contradicciones que las que pudiera tener el principe Fabrizio.
Un recorrido por la pequeña villa te deja perplejo, es tan Bresson el panorama que dan ganas de filmar todas las caracteristicas de las uvas justamente sentados en el gran salon que da pie a estas letras, un dia, “A pleno sol”, con Marie Laforet quitando hierro al mito de que un riesling es un vino alemán.

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El joven con su perfilado paso por roble para cubrir un tiempo en bodega es incisivo, nos recuerda a bayas y algun toque silvestre de hierbas con detalles minerales.
Muy agradable en boca, fresco, como debe ser, taninos dulces y acidez típica de la tempranillo.   

Un crianza inconfundible en el estilo que ha caracterizado a Fuentenarro, suave matiz de roble, alternando francés y americano, picota cubierto, fruta y notas caracteristicas especiadas, y un peso en boca que deja confitura de cerezas y recuerdos de regaliz. Un vino tranquilo, buena armazón de alcohol y taninos, y buen postgusto.

Para mi el Vendimia Seleccionada es un magnífico representante de los tintos tradicionales de la zona. Acusado sabor a grosellas que se intensificará con los años. Consistente, con cuerpo.
Un vino sencillo y delicado.
Siempre hemos pasado muy buenos momentos con estos vinos de Fuentenarro. Tiene esos dos estilos, vinos con concentración y muy matizados para terminanr con una complejidad de lo más contundente.
Cierto que a Ribera del Duero la madera la define mucho los vinos pero tiene una fruta que se deja macerar muy bien, de ahí los fondos de ciruelas, moras y especias dulces con un acabado largo.

Bienvenido Fuentenarro, deliciosa tempranillo.

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Descarao!

Vinos de estructura y autoridad. Y eso que tenemos una manzanilla que pide desde siempre aire, mucho aire, sin piedad. Es como un thriller de gangs, de cochazos, de primeras marcas, de poderio, de lo más caro; te haces una idea al primer trago, lo más humilde.

Si ella es marinera aquí nos dan las doce y quedamos para inmortalizar un vino con remaches de virguerias, troquelado, curtido, la fina gubia se hunde en su piel biologica y la vaqueta cede, huele a bronce sobre piel, la madera fina.

… más acerado, sin ese virginiano de duelas pegadas ya de tanta historia, es que es un vino de secuencias, influencias de las levaduras, decapita las sensaciones y las convierte en sentimientos. El Uriun fino es un vino que empieza cuando has acabado la botella, te has sumergido en todo su cuerpo, con mucho equilibrio, punzante, como banderillas, el ánimo ha levantado una estructura pasional hasta que surge el encantamiento. Es un fino.

Es un pedazo de historia clásica contada con la figura moderna del entusiasmo. Muy bonito.

En una ocasión un amigo me trajo a Ceuta un botellin de La Pastora y un cucurucho de burgaillos con su alfiler brillando; ea!, nos dejó sin sentido en la playa del Chorrillo, luego vinieron los tintos y el calamar de la vida lo abarcó todo. Hasta llegar una tarde calurosa a Sanlucar, todo cerrado, gitanillas de velo abierto y trajes de fiesta para las casetas y todo cerrado. Atun, pulpo, no se si algo de cazón y papas en salsa, con la tarde por delante nos fuimos para Algeciras (Jose). Uno es que le debe un tributo a su historia de atrás, mucho paseo de las palmeras, mucha caballa suelta…

Y ya he vuelto varias veces, a quedarme pasmao de lo que hay. Y cada primavera a Jerez, bajo las magnolias mas hermosas que he visto, ese pan del cielo como mantequilla de la fermentación, puro blando, sensual…Y ese cielo en el paladar de jacaranda. Qué fino de Jérez, estás tocando lo más excelente que tiene el vino!

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Andábamos con un Stratvs 2007 de Bodegas Stratvs, Lanzarote, tierra de dulces, opìno, pero tambien hicieron este vino a base de Listan Negro 60%, 40% Tinta conejera (tempranillo) y con 8 meses crianza en barrica.

Bien. Regresar a esos sabores ya lejanos de fruta negra y ahora especias, esas notas de cenizas, pólvora, mecha…ahora con un buqué mas severo, con nuez moscada, roble, tabacos, recuerdos de fruta seca, en fin un paladar con buena memoria, ha resistido, entendemos.

Nos trata este Heredade de Esporao 2007 Private de cepas como alicante bouschet y aragones con mucho montejo, hierbas y mentolados para dejar en boca un cuerpo medio, goloso, por cerrarse aun lo cual da buena señal de su caracter atlantico, fresco y entretenido.

Cosita normal, sin aspavientos, tanto entra por boca como sucede en nariz, fino y aun joven. Nos pareció un tanto negramoll. A saber…Yo creo que ya nos emparentan los sabores y sensaciones. O es lo que uno espera.

En el lado del sur de Europa tambien hay gustos aunque, como ya dijimos una vez, sobrarían algunas foraneas; vamos que venir hasta aqui para probar estas multitudinarias ya es una galopada.

Yo la llamo ya la DO Blended, digan lo que digan. Tambien tienen sus autoctonas que son esas compartidas (garnachas, cariñenas, tempranillo, sumoll... etc.) para buenos vinos sin dudarlo.

El Finca Dofí 2007 es de esas raras tonterias al sur de europa con garnacha al que aplican las teorias de la cabernet sauvignon y la engreida syrah, madurez, casi como un cuvée, donde en otras se diría vin de pays, aqui sube el tono, le da color y perfume al vino, concentración aunque sea un toque mágico, no se puede prescindir teoricamente de esta uva para un vino que busca señorio, rarezas para bocaccianos.

Y al seguir con el Finca Dofí 2005 tiene la suerte de ser una añada que benefició a todos, malos y buenos, perversos y singulares, hasta convertir algunas bellezas de vinos casi en mitos. Lo salvamos porque fue generosos con nuestros paladares.

Y el Clos Mogador con cariñena y garnacha haciendo la competencia a la cabernet sauvignon y la citada, querida, auxiliadora syrah, dando los inmejhorables toques de la añada misteriosas del 2007, otra vez por nuestras copas.

Y el Coma Vella 2007 que es cabernet sauvignon, merlot, syrah y otras como garnacha tinta, garnacha peluda,cariñena, enfin hay variedades y lio…Uno siempre cree que finalmente deberian socialmente erradicarse uvas parasitas del buen paladar, como lo digo, sin asustarse, que ya sabemos que bebemos lo que se nos antoje. Me gusta un buen cabernet de Navarra o una verdot castellana o la tintilla de Rota y hasta hemos probado con éxito pinot noirs mas meriodinales pero arriesgandonos a todas sus circunstancias.

No hay que asustarse. Me dan miedo esos que despotrican rajando las vestiduras de los otros. Hartos ya. Buen vino a ratos este priorato tambien, pondriamos que mejor si fueran las garnachas solas con la cariñena. Hay fe de otros que lo han conseguido.

Reflexión:

Cómo arremeten contra los viticultores de la zona aquellos que en su purismo son capaces de torcer la historia de la uva en sus pequeños detalles.
Queremos lo de aqui como bendecimos lo de allá, no nos importa tu origen ni tus virtudes solamente que sepas darnos lo mejor que haya en tí para juzgarte con lealtad (charla con la uva).
Pero hay quienes se cortarian los dedos por seguir defendiendo lo extraño en otras latitudes, la merlot en Sevilla o la syrah en Cataluña o esa misma cabernet o la chardonnay en tierras del sol castellano…
Bien, hay mucho ovni en las copas. Vigilen sus paladares y no se fien de los puntos, es un anuncio comercial de la mayor distribuidora del mundo.

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