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Dias de pasion con el vino y el Preceptor Carlos Lozano, de Teneguia, Llanos Negros y otros.

26F Dia Mundial del vaso de vino
26F Dia Mundial del vaso de vino

El vino siempre es cosa de dos, quien lo hace y quien lo bebe.
Carlos Lozano es como una muestra de la viticultura protoracionalista canaria, por ende española y europea. Yo prefiero el nihilismo y darle la copa universal para beber los vinos, los suyos y los de otros.
Hay algunos de sus vinos que son significativos, revelan una concepción espacial comparable al arte revolucionario que surge de pequeñas parcelas de poder y cultura, bidimensional y profundidad, una dialéctica entre terroir y variedades, si cabe, o consumidor y trabajador del vino.
En el encuentro del Dia Mundial del vaso de vino 26F en Tenteniguada nos despachamos los siguientes ejemplares:

JL Chave Hermitage 1999, joven, memorable y complejo, arrebatador, una bateria de sabores interminable que van surgiendo como una mil hojas de Bocuse,  boca, retronasal; hay capas que van surgiendo sin parar, 1 dia, 2 dias…llega el regaliz, la fusta de cuero bien repujada, el toque de tinta y violeta, el homenaje a la grosella, los toques de alquitran, mas fruta confitada, interminable, es un ejercicio placentero para la buena lírica…

Bosconia es tan ejecutivo y práctico, un vino tributario, que siempre es fresco, complejo, fino en nariz, aromas de la crianza en madera (vainilla, canela)  y en botella (café, tabaco) pero conservando el recuerdo frutal, frutos carnoso maduros, pulido en boca con tonos tánicos, sumamente sabroso y con esa seriedad
que no admite fruslerias. Tiene persistencia y opotente via retronasal. Es un Bosconia Tondonia Maria José.

Tondonia 1987 es elegancia, tiene belleza, te lleva al misterio; es la mano de quien quiere que el vino tenga este horizonte. carácter y personalidad, enorme estructura, vivaz, amplio, intenso en sabores, largo y elegante y un fondo a nueces, albaricoque seco, pomelo y toques especiados de pan dulce, tabaco inglés, fina acidez,
para perderte entre los fondos ahumados que deja el vino… Más Tondonia que nunca.

El Guitton Silex Les Belles Dames, Sancerre, vainilla, cítricos y lima, es que sale a la primera, con fondos herbáceos, notas especiadas, frescura potente del mejor Gitton en fase exótica, maravilloso y bon vivant. Un bello recuerdo a nuestro querido artesano Pascale.

El Alferez Bota Punta Pepe Rodriguez de Vera, Fernando de Castilla, torrefactos, café y cacao, frutos secos dando el dulzon rozando el poste, muy persistente. Hay toques de tabaco y las sensaciones en nariz son intensas.
Una piel de naranja anda dando sorpresas a ratos, muy fino todo. Para dias.

Bosconia 2004
Bosconia 2004
Tondonia GRB  1987
Tondonia GRB 1987
Silex Gitton Belles Dames
Silex Gitton Belles Dames 2018
El Alferez, Rodriguez de Vera-Fdo de Castilla
El Alferez Bota Punta Rodriguez de Vera-Fdo de Castilla
JL Chave Hermitage, 1999
JL Chave Hermitage

Pepe Rodriguez de Vera by Javier Gonzalez (Mundovin Gourmet) y otros vinos

Cata de vinos de Pepe Rodriguez de Vera y otros
Cata de vinos de Pepe Rodriguez de Vera y otros

Desde el principio sentimos que estamos en plena libertad y que se trata de un deseo deliberado del autor.
El vino es puro deseo. No es como un cuadro, no es un film que debería darnos el retrato de una época, es logicamente naturaleza, un sentimineto que nace cada año a la par que su expresividad natural, el viñedo, la uva, el trabajo.

Pituco Monastrell, 2017
Pituco Monastrell 2017

 

Pituco Monastrell Aromas de confitura de frutas silvestres, finas maderas, hay almendra, trufa, finos matices de tabaco, mentolados. Sube potente, sabroso
y fresco. Las notas de ciruela, fruta negra, los balsámicos, especias, muy mediterráneo, airoso, largo, muy buen corte.

 

 

Finca Rio Negro 2016
Finca Rio Negro, 2016

Finca Rio Negro Intenso y complejo en nariz, cánones del vino con estos blended, aromas de fruta en licor, cueros, almizcles, maderas nobles, eucaliptos, un vino de corte muy lineal pero con estos matices le sacamos gusto. Fresco y pulido, justo y medido en ataque, buenas sensaciones.

 

 

 

Phoenix
Phoenix

Phoenix Quinta de Aves el Tempranillo volcánico, actual, mucha seriedad en este vino, minerales, hierbas aromáticas, fruta roja, torrefactos muy suaves pero
finos y elegantes y un fondo de trufa. Buena retronasal donde se repite su buena nariz. Va a mejorar con el tiempo.

 

 

Marienburg Falkenlay  GG 2018
Marienburg Falkenlay GG 2018

Falkenlay 2018 GG Cuando maduran son deliciosos, mas lentos pero subliminales. Ligero y delicado con la fuerza seca y frutal que envuelve el meollo mineral de los vinos de este pago. #ClemensBusch #Falkenlay #RieslingMonAmour

 

 

Les Fleurières 2016 JJ Cofuron
Les Fleurières 2016 JJ Cofuron


Les Fleurières JJ Confuron
, profundo y delicioso vino con sabor a pieles de ciruelas, higos, la fresa fresca y potente y un final a chocolate.

 

 

 

Sopla Levante La Horca
Sopla Levante La Horca

La Horca nos sorprende, arrastra mucha historia este tipo de vinos y sus toques herbáceos, el fruto de la merseguera,
esa crianza en barrica de licores, los aromas primarios, sabores de hollejos gruesos, acidez media y muy equilibrado todo, tiene su momento el vino, complejo y final con puntitas de mineralidad.

 

Sopla Levante Pinomar
Sopla Levante Pinomar

Sopla Levante Pinomar es una delicadeza de finuras y aromas, con sabores frescos, intensamente floral y con sabor a mermelada.

Sabro Dulce
Sabro Dulce

Sabro dulce de La Palma es y será siempre la reivindicacion afable, deleitosa, placentera de la viñería española.
Caramelos, frutas maceradas, golosinas, refrescante y con toques amargos como bocanadas de buenos palmeros.

 

 

 

Finca Rio Negro, Syrah de Cogolludo. Guadalajara

Finca Rio Negro 2018
Finca Rio Negro 2018
Syrah, Cogolludo, Guadalajara

Hay vinos que transmiten romanticismo cuando sus variedades aportan un punto histórico donde figuramos nuestra pasión por ellos, los fundamentos de nuestra retórica para alabarlos, deleitarnos, crear una filosofia vital que nos aportan sus voluptuosidades, el placer de beberlos, los misterios que nos descubren cada gota en el paladar.
Hay gente que hace estas cosas, que nos invitan a descubrir lo mas profundo de nuestro epicureísmo.
Con esta syrah ahora estamos en Guadalajara, con su suelo animicamente castellano, con toda la fuerza del canto rodado y su espíritu de templanza, esa lírica de paisaje floral y bosques.
Este es el enlace a Rio Negro Bodegas y Viñedos

Finca Rio Negro  Cerro del Lobo es poderoso y elegante, revela aromas de café tostado,  un generoso chocolate negro con  moras y muchos sabores especiados.
Bien integrado en boca, suave, taninos maduros, fruta confitada.  Iremos descubriendo  aromas y sensaciones de pimienta y alquitran, bayas negras, violetas, ciruelas pasas y sin duda la impresionante longitud que acompaña.
Puede ser el principio de un magnífico desarrollo en los próximos años (emio, buena guarda).

Ha sido un placer.

 

El Gañan de Cebreros. La Garnacha.

Naturaleza o verdades sobrenaturales?
Nos hemos criado con garnacha y tempranillo, de Calatayud a Haro, de la tasca de nuestros mayores a la mili con los vinos de los Monegros, a los Prioratos… al vino de Jumilla y al fino del Puerto.
Supongo que los canones que marcan la cultura del vino nos indican que hay una química entre terruño, las variedades de uvas y el saber hacer del viñador.
Nos entregamos a ellos. El vigneron, como dicen los eruditos, y nuestro bodeguero favorito, como nos sienta mejor.
Ha sido un buen descubrimiento poder probar varios vinos en una secuencia prolongada, con intervalos breves pero muy elocuentes. Enamorarse de nuevo de esta garnacha dura, romantica y pertinaz.
Petit Gañan tiene un alto nivel de comodidad, como si hubiera mucha gravedad, franco en el paladar y con expresiones de ciruela y hierbas, muy peculiar, atractivo…

Le Petit Gañan
Le Petit Gañan
La Matriarca
La Matriarca, Cebreros, Garnacha

Grand Gañan ofrece una nariz de frutos rojos maduros con una punta de licor de especias y herbáceos, algunas notas a tierra, caza, puede que sea chocolate una dulzura en el postgusto, profundo final.
La Payana es fruta y especias, ligero, equilibrado y suave, con un tono tánico, amplio y complejo. Muy de sensaciones en lo retronasal, mucho recuerdo a fruta roja y bayas con una acidez que lo alarga…
La Matriarca es compota. Es una finura de vino, redondo, suavísimas notas de fruta roja, especias, largo, con un toque mineral que lo hace compacto en boca, con mucho carácter…

Todo aqui, en Cható Gañán, las influencias continentales y ese centro peninsular, la garnacha discurre valiente. Nos ha gustado, en vivo y en directo.

Grand Gañan
Grand Gañan, Cebreros, Garnacha
La Payana
La Payana, Cebreros, Garnacha

Raúl Pérez, el Mago y otros albariños.

Hay vinos que son la parte esencial de las notas de cata, que vuelves a la tradicional linea de afectos, descripciones, literatura de bolsillo para elogiar un vino, sus maravillas, su historia o detalles, su sueño, su terroir o terruño. Hay vinos que te convencen in situ y otros son descubrimientos.

2018 La Vizcaina Lomas de Valtuille
La del vivo, Nerea Pérez Raúl Pérez

Con Raul Perez estoy experimentando algo parecido. Ahora que soy mas escéptico que nunca, la experiencia acaba con la autobiografia, recurrimos a viejas a viejas anotaciones.

Es como el mundo de Visconti. Epopeyas, imaginación, sentimientos, profundas melancolias románticas, aventuras, recuerdos que el vino nos deja cuando hemos sucumbido a su encanto.
El Gatopardo es como un larguísimo trago viendo el final. La del vivo es como una uva estrellandose entre los dientes.

2018 La Vizcaina Lomas de Valtuille
La del vivo, Nerea Pérez Raúl Pérez

Untuoso, con mucho cuerpo, despliegue de notas punzantes, toques salinos, una fruta potente, fondos empireumáticos, tabaco, te, tostrados, muy finos, es un detalle del vino, seguro, y de repente la crujiente acidez, el recuerdo de pera en almibar, notas amargas al final, un paseo con este vino seco y aromático, elegante, con estructura y compleja via retronasal.
Ha durado 3 dias, poquito a poco se ha ido decantando el mismo hasta terminar con sabor de almendra y diría que solera. Un capricho.

Los Soalheiro tal como vengan. El Granit, mucho exotismo y mineral, es una fuerza desde las acacias hasta los lichi sofisticados que salen en sus notas, al descorchar, para reducirse con la profunda manzana reineta, el albaricoque y la pera de agua.

Soalheiro Granit 2015
Mineral Selection Soalheiro
Monção e Melgaço

 

Soalheiro Granit 2018
Mineral Selection Soalheiro
Monção e Melgaço

 

 

 

 

 

 

2015, 2018, Los Granit continuan.

El rosa es siempre una bomba, meticulosa, como un pergamino de sabores, la pasteleria, la zarzamora, los finos caramelos, golosinas, algo de regaliz, frescos y potentes en boca con matices de anis estrellado, la toronja roja, acidez medida, suaves y elegantes.

Soalheiro Mineral Rosé
Soalheiro Rosé

Dejan un perfume en boca que se junta conm la persistencia crujiente del rosado, alegre acidez, persistencia…

 

 

 

 

Próxima cata, si llegamos:
Tengo que encontrar ese vino que me situe en la dialéctica sobre la “muerte de Bardem“, cinematográficamente hablando.  Algo que concuerde con Truffaut, algo mas que diletante, un vino con otras circunstancias, de esos “legado” que ahora estan denostados.
Ya veremos. Filmoteca y bodega.

 

 

Raúl Pérez, viejo nuevo mundo. Albariño. Atalier.

Todo momento de placer que se disfruta es ganancia.
Con Raúl Pérez pasa algo parecido.
Yo tardé en asimilarlos. En conformarme con Ultreia. En esquivar prejuicios con la mencia. En trasladarme desde los sabores terrosos de los vinos canarios a sus Rapolao y Poulosa, gustarme sus Sketch
y sorprenderme con este Atalier, o albariño, o Rias Baixas.
Es puro sabor a uva. Conciencia y complejidad.

Atralier, a cruz das ánimas
Atalier, a cruz das ánimas
Mucho gusto a hollejo, madera de pepitas, melocotones y cierto humus, con notas de pomelo y un frescor salino muy marcado.
Es un vino amplio (autor), variado (realista), lleno de contradicciones (creador).

Raúl Pérez Atalier 2019
Atalier 2019

 

 

 

 

 

 

 

Un placer.

Próximas catas: Soalheiro y otra vez Raúl Pérez.

Abril feliz. Canarias y Borgoña, dos cosas diferentes.

Longeroies 2016 JJ 2017 Vincent
La Maison Romane Marsannay Longeroies 2016
JJ 2017 Vincent

Qué krimildad, la Borgoña tuvo que seguir siendo Nibelunga, de Chablis a Beaujolais, pero hay que pasar por el tinto,
por las ciruelas y cerezas de este Marsannay, con buena textura, delicado y refinado, sabroso y equilibrado.

Un delicioso bouquet de especias, con toques de cafe y licorizados, y profundo final mineral con higos y ciruelas.

Hay vinos que, como las películas, estan hechos de una serie de momentos, de la suma de momentos muy pequeños de verdad.
Una elipsis que pasa de la ficción a la realidad. Luego, nosotros, bebiendolos, nos abrimos a la revelación final de sus autores, asumimos sus esquemas mas o menos exactos o previstos. El vino, entonces, existe, podemos enamorarnos de su puesta en escena, de su apariencia, de su expresión.

JJ Vincent nos lleva a cítricos, manzana y melocotón con una fina combinación de aromas de tila, la ortiga y recuerdos de heno.
Los fondos minerales, finísimo grafito, pólvora y ese salto a la miel o caramelo, es complejísimo para este chardonnay donde los toques de frutos secos estarán presentes un largo tiempo.
Compacto y con carácter en boca.

Cruz 2018
Cruz 2018 Monte Lentiscal

Yo he leido fragmentos, artículos de Egea, pequeños trazados intelectuales, reflexiones, aunque a veces con vinos en vaso, incluso en Paris,  bajo los puentes, con algun clochard, directamente del tetrabrik, la tauromaquia de Goya, ahora que es debate entre canelones y fideuas, el subproletariado,
el visitante alienado, el emigrante (alguan cita a Tamames, azote de progres). La palabra va unida al vino y a veces desbarramos pero queda el emoticón de lo bebido.

Qué Cruz! Está en aquella fase que nos dejó Del rosa…al amarillo. Lo volveriamos a hacer, lo bebemos de nuevo. Y es mas contundente, serio, es más tabaco negro fino, el cedro, y la pimienta negra molida, le das un poco de oxígeno para penetrar en la cereza e iluminas los sabores a frutas,  y mas bayas si buscas entre las pausas. Luego vuelve el aroma floral que recuerda las violetas. Es largo. Perdura.

Akaet Volcán de la Corona 2019
Juan Daniel Ramirez y Marta Labanda

Akaet es como un signo, un símbolo Zen, “Cada uno lleva dentro de sí un Buda, que le espera“.
Es potente e intenso, aromas de melocotón maduro, pera, membrillo, toronjas, tostada de miel con pan y notas de nueces. Y de igual intensidad la tierra que rezuma desde lo profundo, es piel y tierra humedecida, salino y verde sin llegar a menta.
Un favorito en casa.

©2021

Caves de Rauzan, Cave Coopérative, Bordeaux, Entre-Deux-Mers. Vinos populares

Caves de Rauzan Entre-Deux-Mers
Caves de Rauzan

 

Bordeaux, Burdeos, la Cooperativa existe, es el buen vino de viñadores, pequeños productores, gente entusiasmada con el vino y familias que construyen su porvenir.
Gwen Corre nos ha introducido en el minimundo de Rauzan. Sus vinos y su filosofia.
La Unión de Productores de Rauzan (Entre-Deux-Mers) fue fundada en 1932, es un mundo complejo, pura coperativa,invirtieron en sistemas Winescan que completaban en segundos analisis de las uvas a su llegada a las instalaciones.
Hicieron un mundo de blancos, Fleur, Comte de Rudel, con Sauvignon y Semillon. Aqui hemos probado algunos blancos y un tinto tambien del Château Haut-Mazières, entre otros.
Nada como esos blancos que arrastran el contacto de sus pieles.
Hoy Caves de Rauzan tiene su imagen actualizada .

Caves de Rauzan Entre-Deux-Mers
Caves de Rauzan Entre-Deux-Mers


Château Haut Bascla 2018
es un vino puro, facil de beber, alegre, pleno y carnoso.
Château Haut Mazières 2018 pasado por barrica, un encanto de vino, buena nariz, taninos sedosos y pulpa redonda, persitencia notable.
Château l’Heyrisson Frank’s Reserve 2018 descubre agradables notas de frutos rojos sobre un ligero fondo amaderado con matices de frutos secos, especias. Fino y elegante.
L’Agassant 2018 muy rico y concentrado en el paladar, fruta con elegancia y equilibrio, agradable y buen final.
Caves de Rauzan 2019 “red fruity profile” es fruta y mas fruta, muy rico, graso y jugoso con amplio agarre, sorprendente toque de chocolate con leche. Largo.
Caves de Rauzan 2019 “red woody profile”, mas pulido, los toques de barrica son finos y los aromas muy envolventes, lo hacen complejo, con ese toque de roble elegante y fresco encanto.

Rosé, Oaky Rauzan, Sauvignon, Semi Sweet Semillon
Caves Rauzan Entre Deux Mers Sauvignon Rosé Semillon


Sauvignon blanc Caves de Rauzan 2019
, un vino de calidad, de trabajo, sin equidistancias, su aromática tarda en abrirse y encontramos pomelo, boj, flores blancas; hay buena acidez y postgusto. De lujo.
Caves de Rauzan Rosé 2019 bellísmo rosado, piel de cebolla, brillante, floral, abundante fruta, con final amargo y buena acidez.
Semi sweet Caves de Rauzan 2019, fruta confitada, cítricos, melocotón blanco, fresco y suntuoso.
Entre Deux Mers Caves de Rauzan 2019, maravilloso, tropicales notas envueltas en mineralidad y fondos de fruta blanca, extraordinaria aciez, largo y reverberante postgusto.

Tenteniguada, feeling good with wine.

©2021

 

 

 

Negramoll #LosVinosCanarios

Negramoll 2017

No romperé los versos que hay sobre la Nereida de Signorini, pero me quedo con ese párrafo y color que “…da el velo a los vientos”;  es un bello trazo de negramoll, tan tenue, transparente, cálido y limpio, casi tan subliminal, lo de “casi” es como midiendo la armonía, la fuerza, el preciosismo que surge como un brote minúsculo, crujiente como un papel tostado…
No se cuantas veces hemos disfrutado esta uva de Matias i Torres,  de Victoria Torres, de la Isla Bonita, que tiene tanto vino maravilloso, de otros vinateros y productores que a menudo citamos…
Nos embelesa la Negramoll, tan quieta y presumida, llena de júbilo y frescura. Aqui nos bendice este vino con aromas de fruta roja, algo sazonada, balsámicos, especiados (pimienta) y notas licorosas muy agradables.

Secano. Pie Franco.
#YoBeboMatiasiTorres

Fresco y potente, nada lejos, como otras veces, de esos sabores de tabaco, de fino mineral, de tierra y mar, ese viento que citamos, esa brisa que araña el secano.
Sabroso, de rica estructura, aromático y envolvente. Dotado de gran equilibrio.
Te percatas.
Te lo dice todo.
Es una fortuna.

Los 3 Minerales: la Isla, las pizarras y el rio.

Una vez mas disfrutando del Listán Prieto 2017 de Llanovid Sdad. Coop. Ltda, vino potente con pronunciados frutos rojos y toques especiados.
Delicadas notas ahumadas acompañadas de aromas florales y su Los 3 Mineralesentorno mineral. Encontramos equilibrio, persistencia y elegante final de boca.

Y su historia, una bella estampa de los Vinos de La Palma

El Grauen Schiefer 2017 de Clemens Busch me ha sorprendido más que nunca, es un regalo de finura, seco y estirado con vibrante acidez, frutas de verano y fondo mineral.
Somni 2010, Listán Prieto 2017
Somni 2010
Qué borbotón de fruta negra con notas de cedro, regaliz, tabaco; con pequeñas detonaciones frutales y final mineral que lo hace pletórico y encantador.
Un vino de larga guarda, en su momento, con esa deliciosa presencia de un bouquet austero pero sabroso, es un recorrido muy agradable todo el tiempo que dura el vino en copa.