Desde el principio sentimos que estamos en plena libertad y que se trata de un deseo deliberado del autor.
El vino es puro deseo. No es como un cuadro, no es un film que debería darnos el retrato de una época, es logicamente naturaleza, un sentimineto que nace cada año a la par que su expresividad natural, el viñedo, la uva, el trabajo.

Pituco Monastrell Aromas de confitura de frutas silvestres, finas maderas, hay almendra, trufa, finos matices de tabaco, mentolados. Sube potente, sabroso
y fresco. Las notas de ciruela, fruta negra, los balsámicos, especias, muy mediterráneo, airoso, largo, muy buen corte.

Finca Rio Negro Intenso y complejo en nariz, cánones del vino con estos blended, aromas de fruta en licor, cueros, almizcles, maderas nobles, eucaliptos, un vino de corte muy lineal pero con estos matices le sacamos gusto. Fresco y pulido, justo y medido en ataque, buenas sensaciones.

Phoenix Quinta de Aves el Tempranillo volcánico, actual, mucha seriedad en este vino, minerales, hierbas aromáticas, fruta roja, torrefactos muy suaves pero
finos y elegantes y un fondo de trufa. Buena retronasal donde se repite su buena nariz. Va a mejorar con el tiempo.

Falkenlay 2018 GG Cuando maduran son deliciosos, mas lentos pero subliminales. Ligero y delicado con la fuerza seca y frutal que envuelve el meollo mineral de los vinos de este pago. #ClemensBusch #Falkenlay #RieslingMonAmour

Les Fleurières JJ Confuron, profundo y delicioso vino con sabor a pieles de ciruelas, higos, la fresa fresca y potente y un final a chocolate.

La Horca nos sorprende, arrastra mucha historia este tipo de vinos y sus toques herbáceos, el fruto de la merseguera,
esa crianza en barrica de licores, los aromas primarios, sabores de hollejos gruesos, acidez media y muy equilibrado todo, tiene su momento el vino, complejo y final con puntitas de mineralidad.

Sopla Levante Pinomar es una delicadeza de finuras y aromas, con sabores frescos, intensamente floral y con sabor a mermelada.

Sabro dulce de La Palma es y será siempre la reivindicacion afable, deleitosa, placentera de la viñería española.
Caramelos, frutas maceradas, golosinas, refrescante y con toques amargos como bocanadas de buenos palmeros.

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Naturaleza o verdades sobrenaturales?
Nos hemos criado con garnacha y tempranillo, de Calatayud a Haro, de la tasca de nuestros mayores a la mili con los vinos de los Monegros, a los Prioratos… al vino de Jumilla y al fino del Puerto.
Supongo que los canones que marcan la cultura del vino nos indican que hay una química entre terruño, las variedades de uvas y el saber hacer del viñador.
Nos entregamos a ellos. El vigneron, como dicen los eruditos, y nuestro bodeguero favorito, como nos sienta mejor.
Ha sido un buen descubrimiento poder probar varios vinos en una secuencia prolongada, con intervalos breves pero muy elocuentes. Enamorarse de nuevo de esta garnacha dura, romantica y pertinaz.
Petit Gañan tiene un alto nivel de comodidad, como si hubiera mucha gravedad, franco en el paladar y con expresiones de ciruela y hierbas, muy peculiar, atractivo…

Grand Gañan ofrece una nariz de frutos rojos maduros con una punta de licor de especias y herbáceos, algunas notas a tierra, caza, puede que sea chocolate una dulzura en el postgusto, profundo final.
La Payana es fruta y especias, ligero, equilibrado y suave, con un tono tánico, amplio y complejo. Muy de sensaciones en lo retronasal, mucho recuerdo a fruta roja y bayas con una acidez que lo alarga…
La Matriarca es compota. Es una finura de vino, redondo, suavísimas notas de fruta roja, especias, largo, con un toque mineral que lo hace compacto en boca, con mucho carácter…

Todo aqui, en Cható Gañán, las influencias continentales y ese centro peninsular, la garnacha discurre valiente. Nos ha gustado, en vivo y en directo.

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Qué krimildad, la Borgoña tuvo que seguir siendo Nibelunga, de Chablis a Beaujolais, pero hay que pasar por el tinto,
por las ciruelas y cerezas de este Marsannay, con buena textura, delicado y refinado, sabroso y equilibrado.

Un delicioso bouquet de especias, con toques de cafe y licorizados, y profundo final mineral con higos y ciruelas.

Hay vinos que, como las películas, estan hechos de una serie de momentos, de la suma de momentos muy pequeños de verdad.
Una elipsis que pasa de la ficción a la realidad. Luego, nosotros, bebiendolos, nos abrimos a la revelación final de sus autores, asumimos sus esquemas mas o menos exactos o previstos. El vino, entonces, existe, podemos enamorarnos de su puesta en escena, de su apariencia, de su expresión.

JJ Vincent nos lleva a cítricos, manzana y melocotón con una fina combinación de aromas de tila, la ortiga y recuerdos de heno.
Los fondos minerales, finísimo grafito, pólvora y ese salto a la miel o caramelo, es complejísimo para este chardonnay donde los toques de frutos secos estarán presentes un largo tiempo.
Compacto y con carácter en boca.

Yo he leido fragmentos, artículos de Egea, pequeños trazados intelectuales, reflexiones, aunque a veces con vinos en vaso, incluso en Paris,  bajo los puentes, con algun clochard, directamente del tetrabrik, la tauromaquia de Goya, ahora que es debate entre canelones y fideuas, el subproletariado,
el visitante alienado, el emigrante (alguan cita a Tamames, azote de progres). La palabra va unida al vino y a veces desbarramos pero queda el emoticón de lo bebido.

Qué Cruz! Está en aquella fase que nos dejó Del rosa…al amarillo. Lo volveriamos a hacer, lo bebemos de nuevo. Y es mas contundente, serio, es más tabaco negro fino, el cedro, y la pimienta negra molida, le das un poco de oxígeno para penetrar en la cereza e iluminas los sabores a frutas,  y mas bayas si buscas entre las pausas. Luego vuelve el aroma floral que recuerda las violetas. Es largo. Perdura.

Akaet es como un signo, un símbolo Zen, “Cada uno lleva dentro de sí un Buda, que le espera“.
Es potente e intenso, aromas de melocotón maduro, pera, membrillo, toronjas, tostada de miel con pan y notas de nueces. Y de igual intensidad la tierra que rezuma desde lo profundo, es piel y tierra humedecida, salino y verde sin llegar a menta.
Un favorito en casa.

©2021

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Bordeaux, Burdeos, la Cooperativa existe, es el buen vino de viñadores, pequeños productores, gente entusiasmada con el vino y familias que construyen su porvenir.
Gwen Corre nos ha introducido en el minimundo de Rauzan. Sus vinos y su filosofia.
La Unión de Productores de Rauzan (Entre-Deux-Mers) fue fundada en 1932, es un mundo complejo, pura coperativa,invirtieron en sistemas Winescan que completaban en segundos analisis de las uvas a su llegada a las instalaciones.
Hicieron un mundo de blancos, Fleur, Comte de Rudel, con Sauvignon y Semillon. Aqui hemos probado algunos blancos y un tinto tambien del Château Haut-Mazières, entre otros.
Nada como esos blancos que arrastran el contacto de sus pieles.
Hoy Caves de Rauzan tiene su imagen actualizada .

Château Haut Bascla 2018 es un vino puro, facil de beber, alegre, pleno y carnoso.
Château Haut Mazières 2018 pasado por barrica, un encanto de vino, buena nariz, taninos sedosos y pulpa redonda, persitencia notable.
Château l’Heyrisson Frank’s Reserve 2018 descubre agradables notas de frutos rojos sobre un ligero fondo amaderado con matices de frutos secos, especias. Fino y elegante.
L’Agassant 2018 muy rico y concentrado en el paladar, fruta con elegancia y equilibrio, agradable y buen final.
Caves de Rauzan 2019 “red fruity profile” es fruta y mas fruta, muy rico, graso y jugoso con amplio agarre, sorprendente toque de chocolate con leche. Largo.
Caves de Rauzan 2019 “red woody profile”, mas pulido, los toques de barrica son finos y los aromas muy envolventes, lo hacen complejo, con ese toque de roble elegante y fresco encanto.

Sauvignon blanc Caves de Rauzan 2019, un vino de calidad, de trabajo, sin equidistancias, su aromática tarda en abrirse y encontramos pomelo, boj, flores blancas; hay buena acidez y postgusto. De lujo.
Caves de Rauzan Rosé 2019 bellísmo rosado, piel de cebolla, brillante, floral, abundante fruta, con final amargo y buena acidez.
Semi sweet Caves de Rauzan 2019, fruta confitada, cítricos, melocotón blanco, fresco y suntuoso.
Entre Deux Mers Caves de Rauzan 2019, maravilloso, tropicales notas envueltas en mineralidad y fondos de fruta blanca, extraordinaria aciez, largo y reverberante postgusto.

Tenteniguada, feeling good with wine.

©2021

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