Qué krimildad, la Borgoña tuvo que seguir siendo Nibelunga, de Chablis a Beaujolais, pero hay que pasar por el tinto,
por las ciruelas y cerezas de este Marsannay, con buena textura, delicado y refinado, sabroso y equilibrado.

Un delicioso bouquet de especias, con toques de cafe y licorizados, y profundo final mineral con higos y ciruelas.

Hay vinos que, como las películas, estan hechos de una serie de momentos, de la suma de momentos muy pequeños de verdad.
Una elipsis que pasa de la ficción a la realidad. Luego, nosotros, bebiendolos, nos abrimos a la revelación final de sus autores, asumimos sus esquemas mas o menos exactos o previstos. El vino, entonces, existe, podemos enamorarnos de su puesta en escena, de su apariencia, de su expresión.

JJ Vincent nos lleva a cítricos, manzana y melocotón con una fina combinación de aromas de tila, la ortiga y recuerdos de heno.
Los fondos minerales, finísimo grafito, pólvora y ese salto a la miel o caramelo, es complejísimo para este chardonnay donde los toques de frutos secos estarán presentes un largo tiempo.
Compacto y con carácter en boca.

Yo he leido fragmentos, artículos de Egea, pequeños trazados intelectuales, reflexiones, aunque a veces con vinos en vaso, incluso en Paris,  bajo los puentes, con algun clochard, directamente del tetrabrik, la tauromaquia de Goya, ahora que es debate entre canelones y fideuas, el subproletariado,
el visitante alienado, el emigrante (alguan cita a Tamames, azote de progres). La palabra va unida al vino y a veces desbarramos pero queda el emoticón de lo bebido.

Qué Cruz! Está en aquella fase que nos dejó Del rosa…al amarillo. Lo volveriamos a hacer, lo bebemos de nuevo. Y es mas contundente, serio, es más tabaco negro fino, el cedro, y la pimienta negra molida, le das un poco de oxígeno para penetrar en la cereza e iluminas los sabores a frutas,  y mas bayas si buscas entre las pausas. Luego vuelve el aroma floral que recuerda las violetas. Es largo. Perdura.

Akaet es como un signo, un símbolo Zen, “Cada uno lleva dentro de sí un Buda, que le espera“.
Es potente e intenso, aromas de melocotón maduro, pera, membrillo, toronjas, tostada de miel con pan y notas de nueces. Y de igual intensidad la tierra que rezuma desde lo profundo, es piel y tierra humedecida, salino y verde sin llegar a menta.
Un favorito en casa.

©2021

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Bordeaux, Burdeos, la Cooperativa existe, es el buen vino de viñadores, pequeños productores, gente entusiasmada con el vino y familias que construyen su porvenir.
Gwen Corre nos ha introducido en el minimundo de Rauzan. Sus vinos y su filosofia.
La Unión de Productores de Rauzan (Entre-Deux-Mers) fue fundada en 1932, es un mundo complejo, pura coperativa,invirtieron en sistemas Winescan que completaban en segundos analisis de las uvas a su llegada a las instalaciones.
Hicieron un mundo de blancos, Fleur, Comte de Rudel, con Sauvignon y Semillon. Aqui hemos probado algunos blancos y un tinto tambien del Château Haut-Mazières, entre otros.
Nada como esos blancos que arrastran el contacto de sus pieles.
Hoy Caves de Rauzan tiene su imagen actualizada .

Château Haut Bascla 2018 es un vino puro, facil de beber, alegre, pleno y carnoso.
Château Haut Mazières 2018 pasado por barrica, un encanto de vino, buena nariz, taninos sedosos y pulpa redonda, persitencia notable.
Château l’Heyrisson Frank’s Reserve 2018 descubre agradables notas de frutos rojos sobre un ligero fondo amaderado con matices de frutos secos, especias. Fino y elegante.
L’Agassant 2018 muy rico y concentrado en el paladar, fruta con elegancia y equilibrio, agradable y buen final.
Caves de Rauzan 2019 “red fruity profile” es fruta y mas fruta, muy rico, graso y jugoso con amplio agarre, sorprendente toque de chocolate con leche. Largo.
Caves de Rauzan 2019 “red woody profile”, mas pulido, los toques de barrica son finos y los aromas muy envolventes, lo hacen complejo, con ese toque de roble elegante y fresco encanto.

Sauvignon blanc Caves de Rauzan 2019, un vino de calidad, de trabajo, sin equidistancias, su aromática tarda en abrirse y encontramos pomelo, boj, flores blancas; hay buena acidez y postgusto. De lujo.
Caves de Rauzan Rosé 2019 bellísmo rosado, piel de cebolla, brillante, floral, abundante fruta, con final amargo y buena acidez.
Semi sweet Caves de Rauzan 2019, fruta confitada, cítricos, melocotón blanco, fresco y suntuoso.
Entre Deux Mers Caves de Rauzan 2019, maravilloso, tropicales notas envueltas en mineralidad y fondos de fruta blanca, extraordinaria aciez, largo y reverberante postgusto.

Tenteniguada, feeling good with wine.

©2021

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La Russia del riesling, el imperio que no se bebió Napoleón, las margas, limos, la potencia y el suelo compacto, es a flor de piel el acero seductor del riesling Rheinhessen.
En crecimiento, juventud en puntas, aunque con algo a cambio de acidez y fruta que se amontona en boca con muchas combinaciones. Cítricos, duraznos, manzanas, aromas de tila y algo de heno. Los suelos de calcitas te van a marcar el vino, te lo esperas. Boca seca y final con glotonería, te lo acabas, es un vino desafiante.  Fresco y combinando con una mineralidad que lo hace estimulante.
Un vino que #sinpuntossabenmejor.
#RieslingMonAmour #Enosicoticos

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Tenian que llegar los vinos canarios a las mesas de los bebedores, aficionados, consumidores, catadores, blogueros y sumilleres para que la paleta de sus
sensaciones marcara una notable incidencia en el panorama de los vinos en general.
Primero fue la tierra, la geografia, el clima, el terruño, el cielo y el sol. Hay microclimas, continentes en miniatura, pagos y laderas, medianías,  valles y vegas, la tierra es sensible en la mano, el jable, lapilli, picón, rofe, pómez, singulares, tierras pobres, ye-lajares, margullos, negramuelle…
Despues, la transformación: la uva, las castas, las variedades que emigraron, la humanidad de las gentes que creaban territorios de viñedos.
No viajaba la uva, era el hombre que llevaba su vino.
Y el vino se hizo. Surgieron vocablos nuevos rebuscados entre las piedras y los caminos; palabras para llamar a la naturaleza algo próximo al individuo; gestos y modismos según qué dia y momento de convivencia con la tierra y la comunidad; motes y exaltaciones para celebrar lo que estaba surgiendo; loado era todo lo que alegraba el espíritu y hacia sonreir a mujeres y hombres, se fundía entre los labios y despertaba la pasión, el rubor.
La tierra, aquí, siempre mas seca, mas ardiente, te pone aviso del vino que tomas, su carácter.

Cuando descubres el volcán el vino esparce sus aromas y te puedes quedar prendado de cada uno de los enclaves de estas islas.
Los alisios jugarán una buena pasada transmitiendo un punto en común que las une, y la mar hará lo propio con las viñas mas vecinas.
Las islas tienen una flora tosca pero de fina presencia, son minotauros arrogantes, tajinastes disfrazados, pequeñas y delicadas campanillas, trebolinas, sábilas, tomillos y almendreros, nísperos y duraznos…Los aromas frios y secos.
Los blancos son deliciosos, con la suficiente acidez, buen temple, frescos y largos.
Los tintos saben a humo de tierra mojada, tienen una pausa, se nota que te dejan esperar y explotan con fuerza, el golpe de piedra. La fruta es densa.
Y los dulces son como el bienmesabe. Son el imperio de los sentidos. La malvasía dulce te estremece.

#BestCanaryWines

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