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Los vinos catados
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El Níspero Tinto Tea 2009
Bodega
Eufrosina Pérez Rodríguez , D.O. La Palma
A partesiguales: Negramoll, Almuñeco y Prieto a partes iguales.
15-20 dias crianza barrica de tea (12,5% Alc)
Cereza capa media, limpio y de gran
carga frutal. Aromas balsámicos, fruta, tabacos, especias o
toques resinosos (tea). Boca de buen sabor, carnosa; acidez bien
marcada que mantiene un cuerpo con buena presencia frutal. Vuelven en
retronasal notas florales.
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Vega Norte Tinto Tea 2009
Bodegas Noroeste de La Palma , D.O. La Palma
Negramoll 83%, almuñeco 13% y prieto 4% (13,5% Alc)
1 mes escaso de crianza en barrica de pino.
Vino de capa media con aromas de
crianza (barrica resina), pólvora y tierra, mineral. Vino de
buenas sensaciones con el primer ataque. La buena nariz ayuda con
notas florales. La boca es sabrosa con fruta abundante, carácter
mineral y retronasal que recuerda alunas hierbas y final consistente.
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Vega
Norte Tinto 2009
Bodegas
Noroeste de La Palma D.O.
La Palma
Negramoll
(77%) y complementado con Almuñeco (19%) y Prieto (4%)
13,5%
alc. Sin
barrica. Capa
media. Fresas. Notas carbónicas. Boca con toques de chicle,
fresones, algo de caramelo rojo y como un final mineral.
Tiene una limpia acidez afrutada y pasa
muy bien. Los recuerdos aromáticos a polvora son
interesante. Tierra. Notas muy sugerentes. Falta algo de viveza, de
recorrido, pero es buen vino.
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Viña
Costa Tinto 2009
Bodega José alberto Tabares Pérez D.O. La Palma
Negramoll 80%, 12.5% Alc. Sin barrica.
Color
medio. Buena nariz. Cautiva. Complejo. Agradable. Boca con buen
postgusto. Cuerpo, bien dotado de sabores, toques de cerezas maduras.
Persistencia notable. Buena acidez..
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LA NEGRAMOLL
Con
la cata de hoy llegamos a una de las uvas tintas por antonomasia de
Canarias: la Negramoll. No alcanza el protagonismo de la Listán
Negro, sobre todo en su utilización como uva mayoritara,
siendo utilizada normalmente como acompañante en coupages.
Pero los pocos vinos que presentan un porcentaje mayoritario de esta
uva denotan, en términos generales, una mayor elegancia y
menor rusticidad que la Listán. Especialmente en lo que
respecta a esos aromas "clásicos" volcánicos
de pólvora, que se presentan con una sutileza muy bien armada.
Si
queremos encontrar vinos con la Negramoll como protagonista, hay que
irse a La Palma, desde los personalísimos vinos de tea del
Norte, a los sugerentes y llenos de sol del Sur. En Tenerife también
hay experiencias muy logradas con esta uva como estrella principal en
las elaboraciones, especialmente Domínguez Cuarta Generación
y Mocanero.
Y
poco más que encontrar en las demás islas. La falta de
apuesta por esta variedad puede tener su origen en que es es una
variedad "añera", difícil de madurar, que un
año da uva tinta y al siguiente, ¿quién sabe?
Además, da lugar a vinos con colores y tonalidades menos
intensos a los que la moda impone. ¡Como si eso le importara a
los grandes Borgoña o Barolo!
© 4 x 4 Angel Fraile & Pedro Carroquino
Otros vinos catados:
Vijariego Negro: la rival de la Baboso
La
Baboso Negro busca su lugar
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Los vinos catados
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El Níspero Tinto 2009
Bodega
Eufrosina Pérez Rodríguez , D.O. La Palma
60%
Negramoll, Prieto, y Muñeco y 5% de Tintilla
12,5
% alc..
Capa
media alta. Frutal. Fresones, lácteos. Aromas frutales de
buena intensidad con tonos de levaduras. Boca envolvente. Sabroso,
suave, de persistencia media.Encontramos una notable tanicidad.
Mineral. Acidez. Notas carbónicas que sobrarían... Algo
punzante.
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Teneguía Negramoll Crianza 2005
Bodegas Teneguia D.O. La Palma
Negramoll 100%, 12 meses barrica 13% Alc .
Capa
cubierta. Reducción. Buenos aromas. Se abre bien. Fruta roja.
Fondo mineral. Presenta una buena tanicidad. Cítricos. Acidez.
Largo. Bien la barrica, nos gusta esa marca de la madera.
Complejidad. Aromático...Vino con personalidad, estructura
tánica para envejecer. Frondosidad, crianza in crescendo. Para
guarda.
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El Mocanero Negramoll 2009
Bodegas El Mocanero D.O. Tacoronte-Acentejo
Negramoll 100% Sin Barrica 13% alc.
Vino
de capa alta con bordes morados. Muy buena nariz, frutal, mineral,
fresco, muy limpio. Hay notas de moca. En boca resalta la buena
acidez y trae unas notas de clavo, nuez moscada (¿lácteos?
¿sin barrica?), una dudita por el alcohol, pero es sabroso y
sugerente con retronasal de aromas frutales (frutas en sazón).
Resulta muy perfumado y da muy buena impresión.
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Carballo Tinto Negramoll 2008
Bodegas Carballo SL, D.O. La Palma
Sin
Barrica 100% negramoll 13% Alc.
Capa
media borde atejado. Elegante color. Elegante en nariz, Frutal. Boca
de ciruelas ¿Tabacos? Hay una nota picante, un poquito dulzón.
Enerme personalidad, deleite en beberlo, tiene un estilo, es algo del
terroir. Sur de La Palma, sol, fruta madura. Es sensorial, cálido.
Creemos que aguanta barrica.
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