LA LLAVE PARA UNA CULTURA DE VINO EN
ALEMANIA, CARACTERIZADA POR SU ORIGEN
La CLASIFICACIÓN del VDP se basa en un estatuto de derecho privado entre sus socios. Este estatuto define la calidad de un vino por su “terroir“, su origen, en combinación con la calidad.
Por lo tanto, para los socios del VDP, el viñedo es el
distintivo determinante de calidad. El objetivo de la
CLASIFICACIÓN del VDP es fijar el valor de los mejores
pagos de Alemania, conservar un paisaje único
modificado por el hombre, recuperar la reputación de
los grandes vinos secos alemanes y realzar la
importancia de los vinos con dulzor residual de tanta
tradición.
La realización de la nueva CLASIFICACIÓN del VDP
comienza con la cosecha 2012*.
VDP. EXPLOTACIONES VINÍCOLAS DE
CALIFICACIÓN
Una cosa tienen en común los doscientos
productores socios que hay en toda Alemania: El
águila en la cápsula como garantía del placer de
vinos no adulterados.
Garantiza que se trata de los mejores vinos de los
productores más reputados del país y al mismo tiempo
anima al interés y las ganas de descubrir tanto a
aficionados como a expertos de vinos. El VDP y sus
socios, elegidos mediante criterios muy estrictos, son
el baluarte de calidad contra el vino común y artificial
en un mundo globalizado. Es esta alianza de locos por
los vinos la que da lo mejor que se puede sacar con el
duro trabajo de sus pagos excepcionales y terrenos
pedregosos y muy inclinados. Vino como alegría de
vivir. Da igual que sea el vino de culto con 100 puntos,
o el fiable y accesible “Gutswein“. El águila representa
a ambos. No existe un mejor símbolo de calidad.
COMENTARIOS DE PRENSA
“¿Ustedes son conscientes de que no sólo la geografía alemana es única sino que el VDP es excepcional? No conozco ninguna organización parecida en ningún otro país viticultor. Naturalmente hay un montón de instituciones que vigilan el cumplimiento de las leyes, y un montón de asociaciones y grupos regionales. Pero no
se me ocurre ningún otro país que tenga una organización nacional que se haya dedicado únicamente a imponer calidad y lo consiga sin dividirse entre ellos.”
JANCIS ROBINSON MW
DISCURSO DEL ACTO SOLEMNE “100 AÑOS VDP“, SEPTIEMBRE 2010
“La asociación de explotaciones vinícolas de calificación
ha abierto con su clasificación una gran oportunidad para
el vino alemán: el regreso a una evaluación, refiriéndose
al origen. Aporta la base para poder situar la calidad de
los vinos alemanes en el contexto internacional – al lado
de regiones clásicas como Borgoña, Burdeos o Piamonte
o mejor dicho: a la misma altura.“
CARO MAURER MW, ENERO 2013
“La vuelta de la concentración del azúcar en las uvas como
único criterio de calidad hacia una clasificación de los
mejores pagos es la medida decisiva para el regreso de
Alemania a sus orígenes y seguramente va a allanar el
camino a nuevos horizontes.“
JOEL PAYNE, EDITOR “GAULT MILLAU WEINGUIDE”, ENERO 2013
¡LO MÁXIMO EN VIÑEDOS!
VDP. GROSSE LAGE distingue a los viñedos más valorados de Alemania. Los pagos están minuciosamente separados por parcelas. Aquí crecen los mejores vinos, que expresan el carácter de cada pago y tienen un potencial de envejecimiento extraordinario.
Son plantados con variedades que han sido, según el pago, restrictivamente fijadas por la asociación regional.
El vino vinificado en seco de VDP. GROSSE LAGE está
clasificado como VDP. GROSSES GEWÄCHS e indicado,
según normativa Estatal, como “Qualitätswein trocken“.
El vino con azúcar residual de VDP GROSSE LAGE, de
calidad suprema, lleva las calificaciones tradicionales
como Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese,
Trockenbeerenauslese o Eiswein.
¡PRIMERA CLASE!
VDP. ERSTE LAGE indica pagos de primera categoría,
con carácter propio, donde dominan condiciones de
crecimiento óptimo y donde se pueda comprobar que
han sido producidos vinos de una calidad destacada
durante mucho tiempo.
Son plantados con variedades que han sido fijadas por
la asociación regional.
El vino vinificado en seco de VDP.ERSTE LAGE está
indicado como “Qualitätswein trocken“. El vino con
azúcar residual de VDP ERSTE LAGE, de calidad suprema,
lleva las calificaciones tradicionales como Kabinett,
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
o Eiswein.
¡EMBAJADOR DE LOS MEJORES TERRENOS!
VDP. ORTSWEINE vinos del lugar que provienen de los
mejores viñedos dentro de un municipio, plantados con
las variedades típicas de la zona.
El VDP. ORTSWEIN vinificado en seco está indicado
como “Qualitätswein trocken“ (según normativa Estatal)
El VDP. ORTSWEIN con azúcar residual lleva las
calificaciones tradicionales.
¡BIEN DESDE LOS CIMIENTOS!
VDP. GUTSWEINE son el acceso a una jerarquía de
calidad caracterizada por su origen.
Los vinos provienen de pagos en propiedad y están
elaborados conforme a los estrictos estándares de VDP.
*El modelo de clasificación aquí presentado describe las normas básicas,
definidas por la presidencia nacional del VDP. Las asociaciones regionales del
VDP regulan, en base a estas normas, los detalles de las condiciones de
producción. Para todos los vinos el águila en la cápsula garantiza una
viticultura respetuosa con la naturaleza, una vinificación exclusivamente por
procedimientos tradicionales, revisiones regulares de las explotaciones
vinícolas, controles organolépticos de calidad y determinadas pautas de
comercialización.
** Fuentes: VDP. Die Prädikatsweingüter
Im Weinlagergebäude Zollhafen
Taunusstraße 61 · 55120 Mainz
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