Clos de Vignon, rojo granate medio con cierto óxido en los bordes. En nariz muestra seduccion, con un aroma agradable y picante.
Además de las cerezas, los bosques y los sabores de arándanos, con los higos secos y notas de canela, hay nuez moscada rallada y la vainilla.
Con un final redondo de hierbas mediterráneas y una nota de cuero y tabaco rubio, que por cierto encontramos tambien en el Drouhin Clos des Mouches.
Las notas ahumadas y especiadas en boca se toma muy bien, con agarre, un combinado muy fino de fruta fresca, acidez y taninos muy suaves, casi musicales.
El Drouhin Clos des Mouches deciamos que traia hasta aires mas continentales con la badana y el tabaco pero con mas seriedad que el de Hautes Côtes.
El vigoroso sabor afrutado a cerezas seguido de una atractiva acidez con aromas a especias que se ha suavizado en algunos años…
Côte D’Or y Hautes Côtes…Nos quedamos con muy a gusto.
Beber a veces es un entretenimiento mas que una investigación. No desistimos de la aventura pero a veces es mejor postrarse a lo que termina dandote el vino que a descubrir lo que de no tan mítico es en realidad.
Pimpinela, Marquesa de Belvis.
“Saborear el vino de un pais supone acercarse a él; comenzar a comprender su historia, su arte, su personalidad. Nunca sabremos quién hace a quién, si el hombre al vino o el vino al hombre”
Thevenot-Le Brun et Fils, Joseph Drouhin, Borgoña y Tenteniguada.
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