Singualris 2020
El vino es algo cuotidiano. Es algo que sucede en la vida ordinaria de las gentes.
El cine son cosas diarias, acontecimientos y sucesos, hechos, fortunas y desgracias de nuestros amigos y vecinos, historias como Ladron de bicicletas y Umberto D; o Sunrise de Murnau y Lonesome de Fejos, es ese realismo que nos ha dado vida a una gran generación apasionada, motivada y concienciada por los hechos cotidianos.
T.S. Elliot dudaba de la poesia. El vino es una fotografia de paisajes. El cine (segun Bazin) no es más que el aspecto mas evolucionado del realismo
plástico…la culminación histórica de la objetividad fotográfica.
El vino, como arte menor, tiene su lenguaje y varía segun los dogmas de fé de los consumidores. Bebemos y creamos. Un lirismo de 75cl.
Las instantaneas del vino:
…deciamos del Singularis 2016 … hablabamos del vino-verité. Qué descubríamos?
Hidrocarburos, tapenade, minerales y salinos. Una fruta romántica.
Hay vinos críticos, hay vinos decisivos, singulares, las crónicas del viñedo y su paisaje.
Gual y Sabro. Bellísimo Singularis, con aromas herbáceos y especiados, notas de roble avainillado en un estilo exuberante y texturizado
con notas de albaricoque y final amargoso de la propia semilla. Delicioso. Increíble. Y sorprenderá la bollería, cremas y naranjas.
Rico y meloso, con una frescura considerable para equilibrar el peso.
Singularis Malvasia Aromática es impecable, puro, redondo, casi místico pero profundo.
Fruta arraigada en capas con toques de mineralidad y notas petroleadas; frutas blancas de hueso y flores. Buen final largo. Es un Rolex de oro!
Vuelto a catar y nos embarga esa sensación de tener un aladino atrapado con fervor.
Puede parecer un vino controvertido, un vino artesanal, consciente de la importancia del terroir. El vino es impresionante, con aromas florales y de crianza, de sabor fuerte, especiado, con mucha fuerza e impacto, acidez firme.
Desde lo básico, un momento antes de sumergirte en el Singularis flamboyant, el vino es consistentemente bueno, con mucha fruta en la nariz y el paladar.
Siempre hay un equilibrio entre lo que saboreas y lo que recuerdas, firme y no excesivo.
No volverá ese 2016 y sus uvas pero seguimos guardando este mundo del 2020, #LlanosNegros Carlos Lozano #LosVinosCanarios Llanos Negros
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