Vino quiero y vino pido (Los amantes de Teruel)
Te saltas el protocolo y pruebas para ver lo que hay, sentir el tacto…una cierta carnosidad, fruta en su propia resina,
sin embargo, el paladar era mucho más puro, brillante pero flexible, con una acidez y elegancia notables, y un acabado
impecablemente equilibrado.
Bueno, estas son conclusiones finales, dialogo entre todos, difícil no dejarse impresionar despues de varios tragos, pero comentarlo es anárquico, sin puntos ni comas.
Tiffany te cambia la vida. Mis Rolex son leales, o soy leal, y hasta hoy todo ha ido bien. Ha tenido que llegar un mito
de las variedades canarias para resucitar las Navas de Tolosa, la gloria de Lepanto, la decimoquinta. El Pio Pio en Primera.
Es dificil imaginar un LLN de Vijariego Negro superior a este 2022, sus aromas ricos y firmes y su elegancia (en concepto clásico), con un paladar dulce e intenso, quizás no tan complejo (para no precipitarnos) pero muy agradable, hay notas que aportan carácter de grafito, oh!, pero sigamos. En la boca hay una fruta muy concentrada, como grosella negra, un poco de acidez fresca, y una dulzura tímida.
Es fruta bellamente madura. Debe ser el segundo dia. Nos sorprende la asombrosa intensidad de la fruta, exhuberante y seductor vino.
3 dias de un vino sin paso por barrica, duro acero, que impresiona ese final con delicados aromas de caja de cigarros, algo de pinar, salinas, alisios, mansedumbre, no os quejeis de su potencia y persistencia, es muy ligero, magnífico, te fascina el cálido tono de su color.
Es un viaje.
Disculpen el entusiasmo.
Nota*: “Probeza no es vileza”, Lope de Vega, otro winelover.
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